Névtelen
ápr. 21, 2021
Mennyi víz kell a kocsonyához?
Sziasztok! Iszonyatosan szeretem a kocsonyát, és habár már nincs szezonja, úgy döntöttem, hogy készítenék magamnak. Eddig viszont sose csináltam, mindig boltban vettem, ha megkívántam, erre viszont egyre kisebb esély van. Fogalmam sincs, hogy mennyi víz kellene hozzá, minden receptben mást olvasok, ezért fordulnék most ehhez a platformhoz tanácsért. Remélem tudtok segíteni, biztosan nem olyan nagy ördöngösség, csak még sosem csináltam és nem akarom elrontani. Előre is köszönöm a válaszokat!
2394 megtekintés
2394 megtekintés
1 válasz
Sorrend
Névtelen
ápr. 21, 2021
A kocsonyát rengeteg módon el lehet készíteni, a három legfontosabb szempont, amit figyelembe kell venni, az a főzési idő, a megfelelő mennyiségű bőrös-csontos hozzávaló és fokhagyma is. A kocsonyát minimum 4-5 órán keresztük kell főzni, de minél tovább és kisebb lángon történik a folyamat, annál tisztább lesz a végeredmény. 4-5 kilogrammnyi bőrös-húsos részhez nagyjából 5 liter vízre lesz szükség, de a lényeg, hogy alaposan ellepje a lábasba helyezett összetevőket. Időnként le kell szedni a habját, a fűszereket pedig akkor érdemes hozzáadni a léhez, mikor már nem képződik hab a tetején.
0
