> #kenyérsütés , #kenyérliszt , #kenyér , #konyha , #lisztfajták > Milyen liszt kell a kenyérhez?
Névtelen
márc. 29, 2021

Milyen liszt kell a kenyérhez?

Nehéz kiigazodni a számtalan lisztféle között (BL55, BL65, BL80 stb.). Milyen liszt kell a kenyérhez? Melyik liszt a legjobb kenyérhez?

1195 megtekintés
1195 megtekintés

1 válasz

Sorrend
Névtelen
márc. 29, 2021

A legjobb kenyérlisztek a BL 80; BL 112; BL 160 jelöléssel ellátott lisztek. Ezek a legideálisabbak a kenyér sütéshez.


  • BL 80: A jól ismert fehér kenyérhez használják.
  • BL 112: Félbarna kenyérhez használják.
  • BL 55: Finomtészták, sütemények, élesztős tészták, omlós tészták, kekszek, ostyák, galuskák előállítására alkalmas.


A kenyérliszt jelölése


Az első betű (B) a gabonafajtát jelöli (búza), a második betű (L) pedig a szemcseméretet jelenti. L= apró szemcséjű finomliszt. A szám pedig a hamutartalmat fejezi ki. Minél nagyobb ez az érték, annál több korpa van a lisztben.

1

Hasonló kérdések

×
Névtelen





© 2024 - Quanswer