Érdekelne, hogy pontosan mennyi fehérje van egy tojásban?

A forrástól számítva hány percig kell főzni a lágy tojást? Hány perc alatt lesz ideális a lágy tojás?

Néhány hete nagy változásba kezdtem, úgy döntöttem megpróbálom a vegán étrendet és életmódot. A húst soha életemben nem szerettem túlzottan, úgyhogy ezzel a részével nem is volt gond. Viszont a tojásról is le kellett, hogy mondjak, így a szívemnek oly kedves reggelik és sütemények nagy része odaveszett. Akármerre kerestem, még nem találtam megfelelő tojáshelyettesítőt, ami növényi eredetű lenne, ezért az lenne a kérdésem: mit használjak helyette?

Van itthon egy tálca egy hetes házi tojásom, amit nem tettem a hűtőbe. Meddig áll el a tojás szobahőmérsékleten? Honnan tudjuk, hogy rossz a tojás?