> #curiozități , #ce-înseamnă , #bucătărie , #bucătar-șef > Ce înseamnă sous-chef?
Anonim
nov. 29, 2020

Ce înseamnă sous-chef?

Ce înseamnă sous-chef de cuisine?

415 vizualizări
415 vizualizări

1 răspuns

Ordonează după
Anonim
nov. 29, 2020

Un sous-chef (sub-bucătar în română) este un bucătar care este al doilea comandant într-o bucătărie, persoana care ocupă locul următor după bucătarul șef. În consecință, persoana care ocupă această poziție, are multă responsabilitate în bucătărie, ceea ce poate duce în cele din urmă la promovarea pentru a deveni bucătar șef.


Sous-chef-ul are multe responsabilități, deoarece bucătarul executiv (sau bucătarul șef) are un rol mai general. Sub-bucătarii trebuie să planifice și să direcționeze modul în care mâncarea este prezentată pe farfurie, să-și păstreze personalul din bucătărie în ordine, să pregătească noi bucătari, să creeze programul de lucru și să se asigure că toată mâncarea care merge către clienți este de cea mai bună calitate pentru a se menține standardele ridicate.

0
Întreabă un expert
Cristian Dascălu Întreabă
Vlogger, IT Freelancing Coach
Ferenc-Istvan Vigh Întreabă
Inginer software, Consultant

Întrebări similare

×
Anonim





© 2021 - Quanswer
Pentru a personaliza conţinutul, a adapta şi a măsura rezultatele reclamelor şi pentru a asigura o experienţă de utilizare mai sigură, folosim module cookie.
Folosind site-ul, îţi exprimi acordul cu utilizarea de către noi a modulelor cookie pe Quanswer şi în afara sa.
Află mai multe