Mik az enzimek?

Sziasztok! Lehet egyedül vagyok ezzel, de még soha nem hallottam azt a szót, hogy enzim. Viszont nemrég feltűnt, hogy elég sok helyen találkozom vele, de nem tudom mit jelent azon túl, hogy valahogy biológiához lehet köze. Szóval nagyon minimális tudásom van a témában, ezt szeretném kicsit bővíteni. Kérlek meséljetek nekem az enzimekről, mik azok?